) revela el extraordinario sinergismo de esta combinación para la nutrición clínica y preventiva. 
Los motivos:
Absorción Potenciada: Los péptidos de la soya actúan como un respaldo natural para las sales biliares, facilitando la absorción del ácido oleico (Omega-9 
) del aceite de oliva.
Aliado en Deficiencias: Es especialmente beneficioso para personas con dificultades en la digestión de grasas o funciones biliares comprometidas. 
Bioaccesibilidad: Al mejorar la entrada de grasas “buenas” monoinsaturadas al organismo, se potencian sus efectos antiinflamatorios y protectores del sistema cardiovascular. 
Más que una proteína: Este hallazgo posiciona a la proteína de soya (Prosoy en Ecuador 
) no solo como fuente de aminoácidos, sino como un optimizador metabólico de nutrientes esenciales. 
