Los objetivos son los siguientes:

• Desarrollar una forma estandarizada de nombrar y describir alimentos con textura modificada y líquidos espesados para personas con disfagia a lo largo de la vida.
• IDDSI está destinado a centrarse en la persona, en lugar de centrarse en la profesión. Buscamos desarrollar una terminología global que «funcione» para todas las culturas y que esté acompañada por técnicas de medición prácticas y válidas que faciliten el uso de personas con disfagia, cuidadores, clínicos, profesionales de servicios de alimentos y socios de la industria.
• Para buscar un lenguaje común que pueda ser utilizado para usos técnicos, culturales, profesionales y no profesionales. Creemos que esto debe ser un documento vivo, que cambia a medida que cambian las necesidades.

Nuestra representada Medtrition http://medtritionlatam.com/ forma parte de los sponsors de esta iniciativa con productos compatibles con dietas en disfagia como gelatein y prosource no carb.

Para quienes deseen más información sobre intervención dietética en disfagia este blog de Tesia Laboratorios pone a su disposición credenciales para el ingreso a la video conferencia online (en idioma inglés)  para 3 profesionales.  Los interesados deben realizar cualquier comentario  de este tema al final de  este blog y los autores de los 3 primeros comentarios recibirán el acceso.